Un viaggio gastronomico attraverso l’Irlanda: 10 esperienze da non perdere
(TEMPOITALIA.IT) L’Irlanda, nonostante le sue dimensioni relativamente ridotte, è un vero e proprio scrigno di sapori. Ogni contea ha una storia culinaria da raccontare e da scoprire in ogni periodo dell’anno, ma soprattutto durante la bassa stagione, quando è possibile dedicarsi alle scoperte legate alle delizie irlandesi. Ecco 10 aree e località da non perdere.
1. Alla scoperta delle eccellenze artigianali irlandesi a Galway
Un intenso viaggio culinario può essere vissuto nella contea di Galway. Un percorso di cinque giorni tra fattorie artigianali, pescherie e ristoranti come lo stellato Aniar o il Bib Gourmand Kai, che utilizza materie prime biologiche e tracciabili. Non perdere l’opportunità di fare un po’ di foraging di alghe e di goderti una cena abbondante alla fine di ogni giornata.
2. Alla scoperta dei sapori di Belfast
I pluripremiati tour gastronomici di Belfast offrono itinerari guidati a piedi, con degustazioni in alcuni dei migliori luoghi del centro città. Puoi concentrarti solo sul tour gastronomico classico, o abbinarlo al Gin Jaunt, al Cocktail Circuit, alla Whiskey Walk o al particolare 5 Stop Brunch.
3. Il Burren Food Trail
Il paesaggio unico del Burren, con il suo immenso merletto calcareo, è legato anche ai sapori dei suoi produttori artigianali. Interessante il percorso “Farm to Fork“, il “Market Garden” o il “Taste of The Ocean” che offre l’opportunità di assaggiare i frutti di mare più freschi.
4. Esperienza del gusto a Enniskillen
Dura tre ore ed è una delle opportunità da mettere in agenda. Si esplora dal punto di vista gastronomico la piccola città di Enniskillen, famosa anche per il suo castello che risale al XVI secolo. Tra gli aspetti meno noti, ma davvero interessanti, ci sono le sue eccellenze legate al gusto che con questo tour possono essere assaporate incontrando direttamente i produttori.
5. Percorsi gastronomici a Kenmare
La pittoresca cittadina di Kenmare, nella contea di Kerry, fa da cornice a un tour che presenta, tra le altre delizie culinarie, quella del pane artigianale, del caffè tostato localmente, ricchi formaggi, saporite salsicce piccanti e un grande classico della cucina 100% Irish come il sanguinaccio.
6. Storie di cibi e sapori a Waterford
La Waterford Food Story, nell’omonoma contea, è davvero completa e originale: comprende due pernottamenti, con una prima colazione in perfetto stile irlandese al Granville Hotel e una cena al premiato Everett’s Restaurant. Anche in questa area si può fare un po’ di foraging di alghe marine.
7. Viaggio in auto o in moto per buongustai alla scoperta di Lough Neagh
Intraprendere un’avventura culinaria attorno al Lough Neagh, nella zona di Belfast, sfruttando un’auto o una moto, una regala non poche soddisfazioni. Il premio è l’assaggio di alcuni dei prodotti più deliziosi della regione, ma anche la possibilità di mettersi alla prova.
8. Tour gastronomici di Kilkenny
Kilkenny, oltre a bellissimi scorci e alle sue affascinanti vestigia medievali, offre interessanti opzioni di itinerari gastronomici. Lungo il percorso si incontrano produttori di cibo e bevande, ristoratori e artigiani del cioccolato.
9. Tour gastronomici segreti a Dublino
Questa visita guidata è tutta dedicata al cibo tradizionale irlandese. Partendo dal Trinity College, si snoda attraverso la città, facendo tappa in pub storici, caffè, mercati e in un accogliente speakeasy. I piatti forti sono le tradizionali torte di patate, il soda bread, il salmone affumicato e il caldo stufato irlandese.
10. Un originale giro per i foodies che pedalano
Perché non aggiungere un po’ di esercizio fisico a un tour gastronomico? La pedalata di due ore nel centro storico di Derry~Londonderry non è particolarmente impegnativa e fa venire appetito man mano che avanza, offrendo la garanzia di soddisfarlo al meglio. (TEMPOITALIA.IT)
